Los beneficios del chocolate

La mayor parte de los beneficios del chocolate están realmente relacionados con el componente cocao o cacoa y no a la grasa de cacao, sólidos de la leche y el azúcar (aunque la grasa del cacao tiene algún beneficio). Recuerde también que la mayoría de los chocolates comerciales tienen muy poco de cacao en absoluto y están predominantemente compuestos por cosas como el azúcar, caramelo y oblea. Mientras que está bien para disfrutar de chocolate con leche de vez en cuando, los beneficios no van a ser muy grande en todo y los riesgos asociados con el consumo de demasiada grasa y azúcar serán mayores que los beneficios.

En cualquier caso, aquí están algunos de los beneficios que se pueden cosechar de comer cocao o rico chocolate de cacao:

• El chocolate ayuda a niveles de azúcar en la sangre debido a su bajo índice glucémico.
• Se tiene una alta carga glucémica sin embargo, se recomiendan por lo pequeñas cantidades para obtener beneficios.
• Proporciona la resveretrol antioxidante que es conocida por su corazón y efectos protectores del sistema nervioso.
• Puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Aunque el chocolate contiene algunas grasas malas, sino que también contiene algunas buenas de uno, como ácido oleico una grasa monoinsaturada como la que se encuentra en el aceite de oliva, lo que reduce el colesterol total. Otro grasa, ácido esteárico, se ha encontrado para disminuir la actividad de las plaquetas, lo que puede contribuir a la salud cardiovascular. Un estudio griego innovador presentado en la Sociedad Europea de la reunión de Cardiología en 2004, mostró por primera vez cómo comer chocolate negro mejora la función de los vasos sanguíneos e impidió la coagulación sanguínea. El efecto se observó después de comer 100 g de chocolate negro. Los científicos creen que los efectos protectores chocolates ‘pueden tener algo que ver con su alto contenido de flavonoides, por lo que es un antioxidante eficaz.